炒乌冬面

炒乌冬面：

材料：

康利佳日式乌冬面Kanika Instant Japanese Fresh Udon 3包

紫菜Temakiyasan Roasted Seaweed 2片

菜心/小白菜 适量

蘑菇 适量

素虾 适量

盐 1/2茶匙

蘑菇粉 1/3茶匙

胡椒粉 少许

水 100ml

ABC甜黑酱油 2汤匙 （或黑酱油，或酱油；上色。）

1）把紫菜撕成小碎。

2）用热水烫一下乌冬面（如不，拿去炒就容易断），再把乌冬面弄松。

3）起个热锅，放点油，待滚后，放入蘑菇、素虾翻炒，再放入乌冬面翻炒（趁有油，就翻炒几下；再炒就会粘锅）。

4）调味，1/2茶匙盐、1/3茶匙蘑菇粉、少许胡椒粉、100ml水，再翻炒（有了水，就可再炒），再放入2汤匙甜黑酱油翻炒，再放入菜心翻炒（把乌冬面压在菜心上面，菜心会比较快熟），慢慢收干水分，再放入紫菜翻炒，炒到水分完全收干，熄火。

Refer：https://www.youtube.com/watch?v=UFDEYPq6K0U