泡菜炒饭（Kimchi Fried Rice）

 泡菜炒饭（Kimchi Fried Rice）：

 

材料：

饭 2-3碗

姜蓉 少许

猴头菇 少许

素三层肉 少许

MG’s 韩式泡菜 （大片的，可以切小片。）

韩式辣酱Gochujang Paste 1汤匙

糖 1/2汤匙

酱油 1汤匙

蛋 1粒或2粒

麻油 少许

芝麻 少许

紫菜 少许

 

随意放入：芝士、素叉烧。

1）把猴头菇、素三层肉切丁。

2）热锅，放油，待油热了，放入姜蓉、猴头菇、素三层肉，开大火翻炒至金黄（大概2分钟）。

3）放入韩式泡菜、1汤匙韩式辣酱、1/2汤匙糖、1汤匙酱油，翻炒10秒。

4）放入饭，大火翻炒，再翻炒至有炒饭的颜色。

5）洒入打散了的蛋，再翻炒至每粒饭都沾到蛋（大概几分钟），试试味道（不够咸，加点酱油）。

6）放入少许麻油，翻炒一会，熄火。

7）上盘后，洒上少许芝麻、捏碎的紫菜。