ABC汤

ABC汤：

材料：

香茅Lemon Grass 3条
马铃薯Potato 2粒
红萝卜Carrot 1条
番茄Tomato 1粒
玉蜀黍Corn 1条
玉竹Yoke Chook 8条
南姜Lengkuas 3、4片
姜花Bunga Kantan 5片
疯柑叶Daun Limau Purut 8片
四川榨菜Szechuan Preserved Vege 小粒

1）香茅头部切掉，切去尾部，拍扁。

2）切马铃薯、红萝卜滚刀块。

3）玉蜀黍，切段。

4）切南姜3、4片。

5）姜花5片，剪小段。

6）疯柑叶8片，剪小段。

7）小粒四川榨菜洗水（不要侵水，要它的咸味），切片。

8）等水（700-800ml）滚，全部材料放下去，放1/3茶匙胡椒粒（可以放1-2条辣椒干代替）。

9）等滚了3-5分钟，转去中小火，盖子盖起来。

10）45分钟后，切番茄成块、素羊肉（或猴头菇），放入，水滚后再转回小火，滚多15-20分钟。

Refer: https://www.youtube.com/watch?v=1rwabOVYEtY