素上汤：
材料：
沙葛 1粒
玉竹 少许 （可以放海竹代替。）
红枣 大概8粒
蜜枣 大概3粒
豆芽/大豆芽 200-250g
唐芹 1把
大头菜 200g
海带/昆布 1片
白菜 3片
红萝卜 1条
玉蜀黍 2条
黄豆Soybean 150g （有尿酸、痛风，可以不放。）
冬菇脚 少许 （平常焖冬菇，把冬菇脚切下来结冰，拿来煲汤。）
子姜Young Ginger 少许
胡椒粒 1/2汤匙
水 1500-2000ml
1）把黄豆浸泡1个晚上。
2）把浸泡了的黄豆拿去搅拌机搅拌（不用搅拌至很糜烂）。
3）把大头菜切小块，洗2轮水，再浸水0.5小时。
4）把海带洗2-3轮水，再浸水1-2分钟。
5）把红萝卜切小粒、把玉蜀黍拔粒（如果要吃可以整条放进去）。
6）把沙葛、子姜去皮切片；把子姜拍扁。
7）把红萝卜粒拿去小锅里滚，滚后多大概1分钟多，把红萝卜粒捞起放入冷水，再红萝卜水倒去玉蜀黍粒的大锅里。
8）把玉蜀黍粒放入大锅里滚，滚的时间比滚红萝卜粒时间长，把玉蜀黍粒捞起放入冷水，把红萝卜粒、玉蜀黍粒放去结冰，可以拿来炒饭、炒菜。
9）把所有的材料（沙葛、玉竹、红枣、蜜枣、豆芽、唐芹、大头菜、海带、白菜、玉蜀黍根、冬菇脚、子姜）放入刚才滚玉蜀黍的大锅，再放入搅拌好的黄豆，再放入搅碎了的胡椒粒，开大火给它滚，滚后转中小火，把黄豆的泡泡捞起，滚大概2小时，好了放凉，隔开那些渣（可以再加水，煲多一次，但会比较淡）。
10）素上汤可以用来滚汤、炒菜、烫面、火锅。
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