生炒芥兰心

生炒芥兰心：

 

材料：

芥兰心 500g

姜蓉 少许

 

糖 1/3汤匙

盐 1/3汤匙

酱油 1/2汤匙

素蚝油 1/3汤匙

 

随意放入：小杏鲍菇、素鸡丁。

 

1）把芥兰泡盐水1/2小时，再洗2-3轮水。

2）把芥兰斜切1片叶带点茎，再把剩余的芥兰茎斜切成薄片。。

 

3）热锅，放点油，放入姜蓉、1/3汤匙盐爆香，放入芥兰茎翻炒。

4）调味，放入1/3汤匙糖、1/2汤匙酱油、1/3汤匙素蚝油、50ml水、芥兰叶翻炒；再盖上锅盖2分钟至干水（不时开盖翻炒）。