Monday, November 9, 2020

生炒佛手瓜

生炒佛手瓜:
 
材料:
佛手瓜 1
姜蓉 少许
红萝卜 半条 (切丝。)
冬菇 1粒 (切条。)
 
1/3汤匙
1/3汤匙
生抽 1/2汤匙
素蚝油 1/2汤匙
胡椒粉 少许
 
随意放入:素油渣。
 
1)把干香菇泡水隔夜(最少3小时),再把干香菇切成小丁,可以去除干香菇丁。
2)把佛手瓜的削皮,直切成一半,挑去瓜核,再把佛手瓜切成小丝。
 
Note:佛手瓜会有粘液,削皮时可以戴上手套。
 
3)热锅,放点油,再放入姜蓉、冬菇爆香,再放入红萝卜翻炒,再放入佛手瓜翻炒,再放入100ml水翻炒。
4)调味,放入1/3汤匙糖、1/3汤匙盐、1/2汤匙生抽、1/2汤匙素蚝油、少许胡椒粉,再翻炒。
5)小火盖上锅盖3分钟,再翻炒至少水,熄火。
 
 
 

 

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