清炒苦麦+豆豉苦麦

清炒苦麦：

 

材料：

苦麦 200g

姜蓉 适量

盐 少许

糖 少许

胡椒粉 少许

1）苦麦菜洗净，切段，然后放入开水中焯熟断生，捞出装盘晾凉。

2）油锅爆香姜蓉后，放入备好的苦麦翻炒1分钟，撒入适量的盐、糖、胡椒粉继续翻炒入味即成。