生炒奶白

生炒奶白：

 

材料：

奶白 250g

姜蓉 少许

 

糖 1/3汤匙

盐 1/3汤匙

生抽 1/2汤匙

素蚝油 1/2汤匙

胡椒粉 少许

 

随意放入：枸纪子、红萝卜。

 

1）把奶白切除底部，再把奶白从底部直切分开一半（如果大颗的奶白，可以切4分）。

2）把包菜泡盐水30分钟，再洗2-3轮水，沥干。

 

3）热锅，放点油，再放入姜蓉爆香，再放入奶白翻炒，再放入100ml水翻炒至软。

4）调味，放入1/3汤匙糖、1/3汤匙盐、1/2汤匙生抽、1/2汤匙素蚝油、少许胡椒粉，翻炒一会，熄火。

5）盖上锅盖，煮1.5分钟。