素上汤粿条

素上汤粿条：

材料：

粿条

素上汤 半碗

豆芽 半碗

生菜 少许

素海鲜豆腐 少许

盐 0.5汤匙

海带芽 少许

紫菜 少许

炸腐竹 少许

炸包菜丝 少许

胡椒粉 少许

1）把海带芽洗2-3轮水，再浸水1-2分钟。

2）热一锅水，待水滚，放入粿条去烫，不需要烫很久，捞起。

3）把海带芽、紫菜、炸腐竹放入烫了的粿条上。

4）开火，把素上汤放入锅里，再放入2-3碗水，再放入0.5汤匙盐、1汤匙酱油，再放入素海鲜豆腐，待滚后，再放入豆芽、生菜，滚一会就可熄火。

5）把素上汤淋入烫了的粿条上，再放入少许炸包菜丝、少许胡椒粉。

6）可以配搭小辣椒酱油。

Refer：https://www.youtube.com/watch?v=WjOwWlydUjY