印度煎饼 Roti Canai：
材料：
中筋面粉500g
水 285ml
盐 1/2汤匙
人工黄油Margarine 1汤匙
炼奶 1汤匙
硅胶揉面垫 Kneading pad
1）把285ml水、1/2汤匙盐、1汤匙人工黄油、1汤匙炼奶搅均匀（可以放1粒鸡蛋，鸡蛋加水是285ml），再把500g面粉掺入，搅均匀，再搓成圆形。
2）用盖盖起面粉团，2小时后，把人工黄油涂在手上，把面粉团搓成小粒（大概9粒），再盖起来4-5小时。
3）倒入一点油在干净的揉面垫（或，再涂在手上，把面粉粒按扁再按扁，翻一翻（可以用杆棍去推扁），令它薄（薄后，可以放入1粒鸡蛋，褶起成四方形），再拿起旋转成圆形（可以这样子拿去煎，或再推给它薄才去煎），放多15分钟才拿去煎。
4）热锅，放油（油多一点，煎出来才漂亮），放上压扁的面粉粒去煎。
5）煎好后，拍拍一下给它松脆。
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