素鱼柳包：
材料：
益达兴百页豆腐 Yi Dah Xing Ba Ye
Tauhu 2条
蛋 1粒
乒乓较较饼 8片
（可以用面包糠。）
面粉 适量
蛋黄酱Telly Vegetarian Mayonnaise 适量
生菜/油麦 6片
番茄片 12片
黄瓜片 12片
1）把8片较较饼放入一个比较厚的纸袋，用手把较较饼捏碎，再用重物把较较饼盅碎、或压碎。
2）把百页豆腐切成长条状。
3）把百页豆腐沾上面粉，再沾上蛋汁，再放入饼碎的盘子，用另一支没有蛋汁的手，把饼碎轻轻的拨在百页豆腐上，再轻轻压一下，再翻过后面轻轻压一下，再把多余的敲掉。
4）起个油锅（油温要高，瞬间炸熟；百页豆腐炸太久，外片就会裂开，因为百页豆腐涨起来），放入百页豆腐去炸，炸至金黄色，捞起，沥干油分。
5）把面包直切开来，放一片百页豆腐，再放入生菜在百页豆腐的右面，再放入番茄、黄瓜在百页豆腐的左面。
6）挤上辣椒酱、Mayonnaise（可以装进纸袋，再在角落剪个小洞挤出来）。
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