酱蒸鲍鱼菇

酱蒸鲍鱼菇：

材料：

酱蒸辣椒酱 1/2碗

羊角豆 9条（买小条一点的，比较嫩，蒸比较好吃。）

鲍鱼菇 5朵

白玉菇 大概15朵

油 1汤匙

芫荽 少许

1）把鲍鱼菇轻轻过一过水、洗走灰尘就可以了，凉干水，把大的、硬的鲍鱼菇脚剪掉，把鲍鱼菇撕成小朵。

2）把白玉菇剪去根部，轻轻过一过水、洗走灰尘就可以了，凉干水。

3）把羊角豆切去头部，清洗干净。

4）把鲍鱼菇放在盘子，再放白玉菇，再放羊角豆，再把1/2碗酱蒸辣椒酱铺上。

5）待蒸炉水滚，把酱蒸鲍鱼菇的盘子放入蒸炉，（大火）大概蒸5-7分钟（看羊角豆等菜肴有多厚），熄火，开盖的时候小心不要把水滴下去，把蒸出来的水倒掉。

6）热1汤匙油（不需要太滚），淋上出炉的酱蒸鲍鱼菇。

7）洒上少许芫荽（可以挤一点酸柑放下去）。

Refer：https://www.youtube.com/watch?v=OQvTr7wNxzA