参巴四大天王：
材料：
参巴辣椒酱 2汤匙
臭豆 100g
茄子 1条
豆角 6条
羊角豆 6条
红辣椒 8片
素油渣 Vegan Textured Vegetable Protein
1/3碗
糖 2茶匙
盐 1茶匙
1）把臭豆分两半，把皮、心拔出来，清洗干净，浸10-15分钟（吸一下水，就比较脆）。
2）把茄子切成小段，再切成小条（1段大概6条），把茄子拿去浸泡盐水。
3）把豆角、羊角豆切成小段。
4）起个热油锅，放入茄子，大火油炸大概1分钟，捞起备用。
5）把油倒去另一个碗，锅里还有油粘着，放入羊角豆去炒（粘液都会被炒干），炒大概1分钟，再放入豆角翻炒，再放入50ml水翻炒（比较容易熟），捞起备用。
6）放入2汤匙参巴辣椒酱翻炒（可以放入素巴拉煎），放入150ml水（因为素油渣比较吸水），再放入2茶匙糖、1茶匙盐。
7）待滚后，放入臭豆翻炒，再放入素油渣（可以放入蘑菇粉），再放入豆角、羊角豆翻炒一会，再放入茄子翻炒，再放入8片红辣椒翻炒一会，熄火。
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