材料：
黄面 （可以用Maggi Mee，就要放酱油、盐去调味。）
参巴辣椒酱 1汤匙（可以放入少许参巴辣椒油。）
菜心 少许
番茄 少许
素海鲜豆腐 少许
豆腐卜 2-3粒
辣椒酱 少许
番茄酱 少许
1）把豆腐卜、素海鲜豆腐切片，把菜心切段，把番茄切丁。
2）热锅，放油，待油热了，放入素海鲜豆腐，翻炒至香。
3）放入菜心翻炒。
4）放入黄面、豆腐卜去翻炒。
5）放入1汤匙参巴辣椒酱、一点参巴辣椒油翻炒。
6）放入少许辣椒酱、番茄酱翻炒。
7）放入少许番茄翻炒。
8）放入打散了的蛋翻炒。
9）差不多要好的时候，如果觉得干，可以放一点水进去。
10）完成后，可以切黄瓜、桔子配搭。
方法2：
1）把450g黄面洗一轮水（洗去碱水）。
2）把豆腐卜、素海鲜豆腐切片，把菜心、包菜切成小朵。
随意放入：豆干（先把豆干油炸，后切成小块）、番茄、鲍鱼菇。
3）热锅，放点油（确定油沾到锅中的四周），待油热了，放入素海鲜豆腐，翻炒至香。
4）放入菜心、包菜翻炒（可以放入黄面后，和芽菜一起放）。
5）放入黄面、豆腐卜、豆芽翻炒两下。
6）放入2汤匙酱油、1/3汤匙黑酱油、2汤匙参巴辣椒酱（或2汤匙Chilli Boh）、2-3汤匙番茄酱、少许胡椒粉。
7）把所有材料推一边，放入一点油，打入2粒蛋，把蛋弄散，煎一煎，把所有材料盖过蛋一会，再翻炒3-4分钟。
8）完成后，可以切黄瓜、酸柑配搭。 
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