豆豉油麦+豆豉番薯叶

豆豉油麦+豆豉番薯叶：

 

材料：

油麦 200g （或番薯叶，切去大部分茎部。）

豆豉 1汤匙

姜蓉 少许

 

糖 1/3汤匙

酱油 1汤匙

素蚝油 1/3汤匙

 

1）把油麦泡盐水30分钟，再洗2-3轮水；再把油麦切小段。

 

2）热锅，放点油，再放入姜蓉爆香，再放入1汤匙豆豉翻炒至香，再放入油麦翻炒。

 

Note：炒番薯叶时，随意放入50ml水。

3）调味，放入1/3汤匙糖、1汤匙酱油、1/3汤匙素蚝油，翻炒一会，熄火。