枸杞叶汤

枸杞叶汤：

 

材料：

枸杞叶 300g

鸡蛋 1-2粒

姜片 4片

素江鱼仔 适量

素羊肉 适量

盐 1/2汤匙

水 1liter

 

随意放入：枸杞、素鱼丸、鲍鱼菇。

 

1）把枸杞叶摘下，再把枸杞叶泡盐水30分钟，再洗2-3轮水（用捞）；再把枸杞茎折1半。

2）打1粒鸡蛋放入碗里，再打散。

 

3）等水滚，放入姜片、素江鱼仔、素羊肉、枸杞茎，滚5-10分钟，捞起枸杞茎，放入1/2汤匙盐、枸杞叶，待滚后（大概2分钟），搅搅一下，放入蛋，马上熄火（可以放几滴麻油）。