豆豉鱼

豆豉鱼：

 

材料：

素鱼 6片

豆豉 适量

红辣椒 5片

小辣椒 1条 （切小段。）

姜蓉 适量

 

糖 1/3汤匙

盐 1/3汤匙

蘑菇粉 1/3汤匙

酱油 1汤匙

豆瓣酱 1/2汤匙

1）把素鱼煎香。

 

2）热锅，放点油，再放入姜蓉、红辣椒、小辣椒爆香，再放入豆豉翻炒，再放入100ml水。

3）调味，放入1/3汤匙糖、1/3汤匙盐、1/3汤匙蘑菇粉、1汤匙酱油、1/2汤匙豆瓣酱翻炒一会，熄火。

 

4）把酱汁淋入素鱼。