罗宋汤

罗宋汤：

 

材料：

姜片 大概5片。

西芹 250g （大概3-4条。）
马铃薯 300g（2粒。）
红萝卜 400g （大概2条。）

甜菜根 250g （1粒。）
番茄 600g （大概4-5粒。）

包菜 300g （大概半粒。）

水 1.8liter

 

随意放入：纯番茄汁1罐、2-4片月桂叶、黑椒粉、1/2粒柠檬。

1）热锅，放点油，放入姜片爆香，再放入西芹，再放入马铃薯、红萝卜、甜菜根翻炒，再放入1.8liter水、番茄、包菜。

2）待滚，盖子盖起来，转去小火滚1小时。

 

Note：可以煲好前15分钟放入1汤匙盐、1汤匙糖、1/3汤匙蘑菇粉。