妈蜜天贝+奶油天贝

妈蜜天贝：

 

材料：

天贝 1包 （切小条。）

白芝麻 少许

 

调味料：

水 50g

冰糖 10g

番茄酱 1汤匙

蜜糖 1/3汤匙

麦芽糖 1/3汤匙

妈蜜 1/3汤匙

 

1）起个热油锅，中火放入天贝，炸至金黄色，沥干油，备用。

 

2）放入50g水、10g冰糖在锅中，煮滚，再放入1汤匙番茄酱、1/3汤匙蜜糖、1/3汤匙麦芽糖、1/3汤匙妈蜜，煮滚。

3）放入炸好的天贝快速翻炒（确保所有天贝沾上调味料）。

 

4）洒上芝麻即可上桌。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

奶油天贝：

 

1）起个热油锅，中火放入天贝，炸至金黄色，沥干油，备用。

 

2）起热锅，放一点黄油，再放咖喱叶、小青辣椒爆香，再放1汤匙糖（黄油已经有咸味，不需要放盐），炒一炒。

3）放适量淡奶（够沾全部的天贝；不要放水），炒到冒泡（水蒸发，浓度够高才下天贝）。

4）放入炸好的天贝，翻炒让奶油沾到每一片天贝。