生炒小白菜

生炒小白菜：

 

材料：

小白菜 300g

姜蓉 少许

 

糖 1/3汤匙

盐 1/3汤匙

酱油 1/2汤匙

 

随意放入：炸腐竹。

 

1）把小白菜横切成一半（分为叶子和茎），再把茎部斜切成小块。

2）把小白菜泡盐水30分钟，再洗2-3轮水，沥干。

 

3）热锅，放点油，小火放入姜蓉、1/3汤匙盐爆香，放入小白菜翻炒，在锅边放入50ml水翻炒。

4）调味，放入1/3汤匙糖、1/2汤匙酱油翻炒；再盖上锅盖2分钟至干水（不时开盖翻炒）。