雪莲果桃胶糖水（菊花）：
材料：
雪莲果 1条 （如果煲汤，可以把它当成莲藕搭配花生，加点红枣、玉竹，就变成雪莲果花生汤；或者雪莲果加玉蜀黍，红萝卜和龙眼干；如果没有雪莲果，可以用冬瓜代替，再放入龙眼、罗汉果。）
桃胶 25g
菊花 适量
冰糖 3汤匙
班兰叶 2条
1）把桃胶浸泡1个晚上（最少都要10-20个钟头），1个晚上后，把桃胶捞起换去另一个大盆（因为桃胶发了，需要换个大盆），加水。
2）用手把桃胶捞起，把桃胶肮脏的杂质去除（大部分肮脏的杂质已经沉淀了），放去另一个容器，再加入水，用大孔的过滤勺把桃胶再捞起放入另一个容器，再加入水，用筲箕过滤桃胶，备用。
3）把菊花洗2-3轮水，等水滚（大概3碗水），把菊花放入，滚3-5分钟，熄火，用过滤网隔开菊花。
4）把雪莲果削皮，清洗干净，刨丝，把雪莲果放入菊花水（再加4碗水）。
5）待滚后，放入3汤匙冰糖，开中小火滚3-5分钟，再放入班兰叶，滚多一会。
6）放入桃胶，待滚后，滚多一会就可熄火。
No comments:
Post a Comment