酱蒸葡萄牙煎鲍鱼菇：
材料：
酱蒸辣椒酱 1/2碗
羊角豆 1条（买小条一点的，比较嫩，蒸比较好吃。）
鲍鱼菇 5朵
臭豆 大概70g （可以放入豆角、茄子。）
香蕉叶 2片
油 少许
桔子 2粒
1）把鲍鱼菇轻轻过一过水、洗走灰尘就可以了，凉干水，把大的、硬的鲍鱼菇脚剪掉，把鲍鱼菇撕成小朵（一定要把鲍鱼菇的水挤出，如不，待会烤后里面都是水）。
2）把臭豆分两半，把皮、心拔出来，清洗干净，浸10-15分钟（吸一下水，就比较脆）。
3）把羊角豆切去头部，清洗干净，再切小段。
4）把鲍鱼菇铺在香蕉叶上。
5）热平底锅，放油，让油沾满平底锅，待油热了，放入有鲍鱼菇的香蕉叶，再放入羊角豆、臭豆去煎，把盖子盖上大概30秒，再翻转鲍鱼菇，翻动羊角豆、臭豆（大概1.5分钟）。
6）把煎鲍鱼菇的香蕉叶倒去另一个碟子，再放入一点油在平底锅，再让油沾满平底锅，再放入新的香蕉叶，煎了的鲍鱼菇、羊角豆、臭豆倒去新的香蕉叶，再翻动。
7）把酱蒸辣椒酱铺在鲍鱼菇、羊角豆、臭豆，开中小火，把盖子盖上大概1分钟，熄火，把新煎好的香蕉叶搭在旧的香蕉叶，修剪香蕉叶的边缘。
8）挤出2粒桔子的水，淋上去。
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