生炒富贵菜

生炒富贵菜：

 

材料：

富贵菜 200g

姜蓉 少许

 

糖 1/3汤匙

盐 1/3汤匙

酱油 1/2汤匙

 

1）把富贵菜横切成一半（分叶和茎），再把茎部一根一根拔开（可以再分成小段）。

2）把富贵菜泡盐水30分钟，再洗2-3轮水，沥干。

 

3）热锅，放点油，放入姜蓉爆香，放入富贵菜茎翻炒1分钟，再放入富贵菜叶翻炒10秒，在锅边放入50ml水翻炒。。

4）调味，放入1/3汤匙盐、1/3汤匙糖、1/2汤匙酱油翻炒，再盖上锅盖2分钟至干水（不时开盖翻炒），熄火。