蟹味菇炒甜豆

蟹味菇炒甜豆：

 

材料：

蟹味菇 1包 （1包大概150g）

甜豆 300g

姜蓉 少许

 

酱汁材料：

糖 1/3汤匙

蘑菇粉 1/3汤匙

酱油 1/2汤匙

素蚝油 1汤匙

马铃薯粉 1/3汤匙

 

马铃薯粉 少许 （勾芡。）

 

1）把蟹味菇去除根部，洗净。

 

2）把1/3汤匙糖、1/3汤匙蘑菇粉、1/2汤匙酱油、1汤匙素蚝油、1/3汤匙马铃薯粉、30ml水。

 

3）起个热水锅，放入少许油，待滚，放入甜豆、蟹味菇汆烫大概40秒，捞起备用。

 

4）热锅，放点油，待滚，放入姜蓉爆香，再放入甜豆、蟹味菇翻炒，慢慢再放入调好的酱汁翻炒。

5）用马铃薯粉勾芡，翻炒一会，熄火。