生炒菜心

生炒菜心：

 

材料：

菜心

姜 1小块

 

随意放入：甜梅菜。

 

糖 1/3汤匙

盐 1/3汤匙

 

随意放入：酱油。

 

1）把菜心泡盐水1/2小时，再洗2-3轮水。

2）把菜心花去除，再把大朵的菜心叶摘下放一盘，再把小朵的菜心叶连茎折小段放另一盘。

 

3）把姜拍扁，再切碎。

 

4）热锅，放点油，再放入姜蓉爆香，大火再放入菜心茎翻炒，再放入50ml水翻炒至软，再放入菜心叶翻炒至软。

5）调味，放入1/3汤匙糖、1/3汤匙盐，翻炒一会，熄火。