马蹄竹蔗凉水

马蹄竹蔗凉水：

 

材料：

竹蔗 1500g

马蹄 450g

水 3000ml

冰糖 50g

 

随意放入：茅草、红萝卜、玉米、玉米须、冬瓜糖。

1）把竹蔗外皮刮干净，再洗净，用刀背把竹蔗拍破（或直切成4长条）。

2）把马蹄切去头尾，再削中间的皮，再洗净，再用刀尾盅烂（或整粒放）。

 

3）把竹蔗、马蹄、3000ml水、50g冰糖（或半条片糖）放入锅中，开火，滚后，小火煲45分钟。