素肉骨茶2（伊面）

素肉骨茶2（伊面）：

 

材料：

素肉骨茶汤 2-3碗水

伊面/云吞面 2粒

蘑菇 2朵

酿豆腐 2粒

豆腐卜 2粒

素海鲜豆腐 4-5片

金针菇 适量

蟹肉菇 适量

玻璃生菜/油麦 适量

 

随意放入：炸腐竹、芫荽、小青辣椒（配搭）。

 

1）把伊面洗2-3轮水，10分钟后，伊面就会开始软化。

 

2）把素肉骨茶汤煮滚，放入蘑菇、酿豆腐、豆腐卜、素海鲜豆腐。

3）待滚后，放入伊面、玻璃生菜、甜当归碎。

4）滚一会后，再放入蟹肉菇、金针菇，滚多一会，熄火。

 

Note：随意放入腐竹片、洒上芫荽、小青辣椒配搭。

 

Refer：https://www.youtube.com/watch?v=6lIMlEmVhHg