南乳素炸猪肉+南乳猴头菇+客家煲炸肉

南乳素炸猪肉+南乳猴头菇+客家煲炸肉：

 

材料：

南乳 1块

南乳汁 1汤匙

五香粉 1/2茶匙

胡椒粉 1/2茶匙

姜汁 少许

面粉 1-2汤匙

 

素三层肉 适量 （可以用猴头菇，把猴头菇撕成小块。）

 

木耳 适量

素蚝油 1/3汤匙

酱油 1/3汤匙

糖 1/3汤匙

 

1）把南乳放入碗中，再用汤匙压碎，再放入1汤匙南乳汁、1/2茶匙五香粉、1/2茶匙胡椒粉、少许姜汁、素三层肉，搅拌均匀，再放入1-2汤匙面粉，搅拌均匀，休息1-2小时给它腌制。

 

2）起一个热油锅，把腌制的素三层肉拿去炸，炸至深红色，捞起，南乳素炸猪肉完成。

 

3）煲炸肉，把木耳洗3轮水，然后浸泡0.5-1小时，再冲洗2-3轮水，把木耳头去掉，大朵的木耳可以弄成小朵。

4）起一个热水锅（大概3碗水），放入木耳、素炸猪肉，待滚后，再放入1/3汤匙素蚝油、1/3汤匙酱油、1/3汤匙糖、少许南乳、少许南乳汁，小火滚1个小时。