材料：
辣椒干 Dried Chilli 大概10条
Babas香辣肉类咖喱粉 2汤匙
新鲜椰浆Santan 1粒椰 （大概200ml）
椰粕Akasa Kerisik 2汤匙（大概20g）
黄肉马铃薯 6粒
味齐素羊肉 适量
子姜Young Ginger 1小块
南姜 Lengkuas 1小块
黄姜 Kunyit 1条
香茅 Serai 2条
疯柑叶Daun Limau Purut 7片
石古仔 Buah Keras 5粒
咖喱叶 20片
食油 适量
盐 1茶匙
蘑菇粉 1/2茶匙
1）剪辣椒干成段，去掉种子，浸泡3小时（辣椒干水可以换3-4次），起一锅热水，把辣椒干烫一下（去除它苦涩的味道，也把它烫软），捞起备用。
2）把石古仔浸水。
3）把子姜、南姜、黄姜去皮，切成片。
4）香茅头部切掉，切去尾部，切成小粒。
5）把辣椒干、子姜、南姜、黄姜、香茅、石古仔放入搅拌机，再放油（材料的一半），搅拌（如果搅不动，可以慢慢加水至到可以搅动）。
6）起一个热油锅，放入马铃薯去炸（低温炸马铃薯，不用开太大火），捞起备用。
7）洗净锅，热锅，放一点油（或不放，因为搅拌好的香料有油了），放入搅拌好的香料（Rempah），中火爆香，炒到油分化出来，再放入香茅、疯柑叶（把中间的硬骨去除）、咖喱叶翻炒，再放入2汤匙咖喱粉翻炒，再放入200ml椰浆翻炒，再放入素羊肉（可以炸过，或不炸）、马铃薯翻炒。
8）放入1茶匙盐（盐可以放多一点，因为马铃薯会吸盐）、1/2茶匙蘑菇粉，可以加一点水淹过所有的材料翻炒，开中小火慢慢焖煮（大概10分钟）。
9）放入2汤匙Kerisik（通常最后才加，因为一加上去，汁就会马上收干；如果放多，会更香，但会更油腻）翻炒，再煮至要的干度就可熄火。
方法2（用方法1比较好）：
1）把2汤匙椰渣放入锅中，中小火炒至褐色成Kerisik，捞起，备用。
Note：可以用烤炉烤至褐色。
2）用搅拌器把椰渣搅成粉状（可以搅到出油或不出油），再放入罐子（可以收冰箱一段日子）。
Note：可以用盅盅碎。
3）把黄姜叶（Turmeric
Leaves）卷起，切成丝。
4）起一个热油锅，放入马铃薯去炸（低温炸马铃薯，不用开太大火），捞起备用。
5）把油倒去，趁还有油粘在锅中，放入900ml水、2汤匙参巴辣椒酱、1汤匙盐、1汤匙酱油、1汤匙椰糖、1/3汤匙蘑菇粉、7片疯柑叶（剪小块）、马铃薯。
6）放入200ml椰浆、2条斑兰叶翻炒，再放入鲍鱼菇、黄姜叶、Kerisik，滚一会，熄火。
随意放入：杏鲍菇、素羊肉。
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