参巴金针菇豆腐（怪味）：
材料：
参巴辣椒酱 1汤匙
臭豆 少许
姜 少许
硬豆腐 1块
金针菇 1把 （可以用鲍鱼菇。）
兰花豆酱（碎） 1汤匙
（不需要再放盐，豆酱有盐了。）
红萝卜 1条
芫荽 少许
红辣椒 3片
糖 1茶匙
番茄酱 1汤匙
辣椒酱 1/2汤匙
1）把臭豆分两半，把皮、心拔出来，清洗干净，浸10-15分钟（吸一下水，就比较脆），把臭豆切成小条。
2）把红萝卜切成小丁，把姜切成碎（姜末不要切得太幼），把清洗了的金针菇切成小段（大概1cm地切），把豆腐横切、再切9宫格。
3）热锅，放入1汤匙参巴辣椒酱爆香，再放入姜末、红萝卜翻炒，再放入1汤匙豆酱翻炒，再放入200ml的水、豆腐，给它焖一会。
4）放入1茶匙糖、1汤匙番茄酱、1/2汤匙辣椒酱翻炒，让它滚一会。
5）放入金针菇，再滚多1分钟，待汁开始浓稠，放入臭豆翻炒，滚滚一下就可熄火。
6）捞起来的参巴臭豆豆腐，放上少许芫荽、3片红辣椒。
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